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辉煌娱乐网站:虽然老一代比年轻时少吃肉

时间:2021/4/28 7:40:12   作者:   来源:   阅读:27   评论:0
内容摘要:虽然老一代比年轻时少吃肉,但他们并没有少吃粗粮,没有节食,有足够的碳水化合物,富含钾和镁。充足的钾和镁有助于减少钙的流失。年轻人从小就挑食。蔬菜、谷物、豆类少,绿叶蔬菜不受欢迎,白米饭、白面、肉类多,维生素K少,钾、镁摄入不足。很多人经常通过节食减肥,造成人为的营养不良。老一代在他们生命的大部分时间里并没有摄入过多的蛋...
虽然老一代比年轻时少吃肉,但他们并没有少吃粗粮,没有节食,有足够的碳水化合物,富含钾和镁。充足的钾和镁有助于减少钙的流失。年轻人从小就挑食。蔬菜、谷物、豆类少,绿叶蔬菜不受欢迎,白米饭、白面、肉类多,维生素K少,钾、镁摄入不足。很多人经常通过节食减肥,造成人为的营养不良。

老一代在他们生命的大部分时间里并没有摄入过多的蛋白质,也不会吃很多甜食。没有可乐等甜饮料,骨钙流失的风险不是很大,但一些年轻人吃了这些饮料。过量吃肉,有些人经常吃甜食和饮料,这不利于骨密度的增加。

老一代从小就在户外跑、跳,小时候体育锻炼较多,骨骼基础较好。成年人也更愿意走路和工作,而大多数年轻人从小每天都坐着,很少有时间锻炼。困惑2:有些人是素食主义者,不喝牛奶。为什么不是所有人都患有骨质疏松症?

素食并不意味着钙摄入量不足。如果有一个好的营养组合,素食也可以吸收足够的钙。例如豆腐、豆腐干、不涩的绿叶蔬菜(如小油菜籽、卷心菜、羽衣甘蓝、芹菜、卷心菜等)含钙较多。芝麻酱、芝麻、瓜子、亚麻籽等也含有大量的钙。

钾、镁、维生素C、维生素A、维生素K等营养物质可以从植物中获得。维生素D主要依赖于太阳。虽然鱼、蛋、奶中有少量,但只要有足够的户外活动,不吃它们的效果不是太大。

豆科蛋白质中含硫氨基酸较少,低于肉、蛋、奶的含量,在一定意义上也有利于减少钙的流失。因为过多的硫会促进尿钙的排泄。

各种植物奶的营养价值不如牛奶。豆浆在蛋白质方面与牛奶相当,但它的钙含量非常低,除非添加足够的钙。发达国家可以购买到多种强化钙和维生素D的牛奶替代品,但我国的情况仍不令人满意。

素食包括健康的素食和不健康的素食。并不是所有的素食者都能得到上面提到的所有营养。只是一些素食者应该有足够的营养意识,能够做好营养补充剂和强化食品的工作。


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